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FRITTI E SFIZI

Patate fritte – 4,50€

 

Abbey Rolls 2pz – 5,00€

Involtini di pasta di riso ripieni di pulled pork alla salsa di soia, con cipolla, zenzero e coriandolo

Louisiana Rolls   –   2pz  6,00€

Involtini di pasta di riso ripieni di Gamberi in spezie cajun, Chorizo e verdure, aromatizzati con lime e Lemon Grass.

Chicken stripes* – 6,50€

Filetti di pollo marinati con yogurt e lime, speziati e impanati, accompagnati da dip al mango

BBQ chicken wings – 8,00€

Alette di pollo cotte in low&slow, affumicate e glassate con salsa al
whisky.

Hot pakora – 6,00€

Frittelle di lenticchie rosse e cipolla, con curry Red Thaikiri, aromatizzate con coriandolo e
peperoncino. 3pz

 

Tomino Artigianale alla piastra con funghi chiodini  6,00€

 

Scarola saltata in padella con Olive taggiasche e Uvetta   5,00€

 

Coleslaw 5,00€

Insalata ci cavolo cappuccio, carote e cipollotto, con dressing allo yogurt

 

SALUMI E FORMAGGI

Salumi e formaggi
I nostri taglieri si contraddistinguono per la scelta di materie prime d’eccellenza
provenienti da un’accurata selezione di piccoli produttori artigianali, sia italiani che esteri.

 

 

Tagliere Abbazia   18€

Prosciutto Parma 30 mesi Prosciuttificio ELI(PR), Lonza Lardellata Salumificio Bazza(PD) ,Fiocco Cotto Prosciuttificio Capitelli(PC) ,Salame Riserva Salumificio Bazza(PD) ,Finocchiona IGP Salumificio Morbidi(SI), Alpeggio  Blu di Montagna Casa Arrigoni(BG), Vezzena di Lavarone Vecchio Caseificio Altipiani di Vezzena(TN), Puzzone di Moena Caseificio soc. di Moena e Predazzo

Tris di formaggi a latte crudo con composta di cipolle e miele  8€

PIATTI AMERICAN BBQ

SMOKED SAUSAGES 12€

2 Salsicce di maiale Brado di Podere Cadassa, cotte e affumicate in low&slow, servite con patatine, insalata e doppia salsa

 

BBQ PORK RIBS   17€

costine di maiale affumicate con legno di melo, glassate e cotte in
low&slow , accompagnate da Patatine, Coleslaw e salsa BBQ

 

CAROLINA PULLED PORK 14€

Il nostro Pulled Pork di spalla suina , cotto in low&slow, servito con patatine, coleslaw e salsa BBQ

 

TEXAS SMOKED BRISKET (250g c/a)  20€

Il nostro Brisket di Canadian Angus, cotto in low&slow, affumicato con hickory e
accompagnato con patatine, coleslaw, salsa Chimichurri e BBQ

 

TERIYAKI BEEF RIBS 25€

Ribs di Black Angus irlandese marinate in salsa di soia e lime, affumicate e cotte in
low&slow, laccate con glassa alla Teryiaki . Accompagnate da patatine e
Coleslaw, salsa Chimichurri e dip al Mango e habanero

 

 

 

ABBEY COMBO 27€ (x2 persone)

Pulled Pork, Smoked Brisket e Smoked sausages, servite con patatine e verdure grigliate con salsa BBQ e Chimichurri

 

PULLED PORK SANDWICHES

Prepariamo il Pulled Pork secondo una ricetta originale della Carolina. Come taglio
usiamo la spalla di maiale, che dopo essere marinata in un mix di spezie per 24 ore, viene cotta in
low&slow eaffumicata con legno di melo e hickory per circa 10 ore. Dopo un riposo di un'ora viene
sfilacciata.

 

Pulled Pork – The original  9€

Pulled Pork, Coleslaw, salsa OAK BBQ

Abbey Pork  10€

Pulled Pork, Bacon artigianale croccante, Scamorza di Putignano,Coleslaw esalsa Algerienne

BRISKET SANDWICHES

Il Brisket è la punta di petto di manzo preparata secondo la ricetta BBQ texana.
Marinato con dry rub per 24 ore, affumicato a lungo con solo legno di Hickory e cotto in
low&slow per circa 14 ore. La razza è di Canadian Beef Angus , proveniente da allevamenti familiari dell’Alberta e
del Saskatchewan.

 

Classic Brisket 13€

Brisket di Canadian Angus, Formaggio di Malga a latte crudo, pomodoro, insalata e Salsa Alabama White BBQ

Abbey brisket 13€

Brisket di Canadian Angus, Bacon artigianale croccante, Scamorza di Putignano, Coleslaw e salsa Algerienne

PASTRAMI SANDWICHES

Re dello Street food newyorkese, prepariamo il nostro Pastrami di Canadian Angus
marinandolo in una salamoia aromatica per 7 giorni, per poi affumicarlo e cuocerlo a 80
gradi per 20 ore.

New York Pastrami 13€

Pastrami di Canadian Angus, Cetrioli svedese Homemade, insalata, senape

Abbey Pastrami  13€

Pastrami di Canadian Angus, Bacon Artigianale, Funghi Cardoncelli e champignon saltati in padella, Formaggio di Malga a latte crudo, Insalata, salsa di cipolle alle mele

HAMBURGER SANDWICHES

Fassona Cheeseburger  9€

Hamburger di Fassona Piemontese da 180g, Scamorza di Putignano, maionese e Ketchup

 

Fassona Baconburger  10€

Hamburger di Fassona Piemontese da 180g, Bacon artigianale croccante, Formaggio
cuor di Fassa, pomodoro, insalata e Hamburger Sauce

VEGGIE SANDWICHES

ERBAIOLO 8€

Hamburger di verdure, Formaggio Cuor di Fassa, pomodoro, insalata, Maionese

CONTADINO 8€

Hamburger di verdure, Scamorza di Putignano, Cetriolo alla svedese Homemade, Burger Sauce

DOLCI

QUADROTTO AL LIMONE E VANIGLIA  6,00€

CHEESECAKE CON BISQUIT ALLA CANNELLA E COMPOTEE AL MANGO 6,00€

CROSTATA AL CRUMBLE DI PERE 6,00€

PIRAMIDE DI PASTA DI MANDORLE CON CUORE DI CIOCCOLATO DEL MADAGASCAR  6,00€

TORTINO DI GIANDUJA E PISTACCHIO  6,00€

 

 

SALSE
Salsa American BBQ   0,5€
Salsa Chimichurri  0,5€
Salsa Algerienne 0,5€
Salsa Agrodolce  0,5€
Dip al mango  0,5€
Maionese 0,5€
Ketchup 0,5€
Salsa Alabama White BBQ  0,5€
Salsa di cipolle alle mele  0,5€
Salsa Habanero al Mango  0,5€
Bevande Analcoliche

Acqua Naturale 50cl 1,50€

Acqua Leggermente frizzante  50cl 1,5€

Coca Cola  33cl  3,50€

Coca Cola Zero  3,50€

Chinotto Lurisia  4,00€

Aranciata Lurisia  4,00€

Limonata Lurisia 4,00€

Caffè   1,5€

Caffè Decaffinato 1,5€

 

 

VINI

 

Gelso Bianco – Malvasia 2021 – Tenuta I Gelsi –  Calice 5,5 €   22 Bottiglia 22€

Mammut 37,5cl – Montapulciano d’Abruzzo DOC 2018   –  Cascina del Colle (CH)      Bottiglia 13€

Prosecco superiore Valdobbiadene DOCG Extra Dry Millesimato 2021 – Edonè (Vr) Calice 6€   Bottiglia 24€

Merlot Collio Doc 2020 – Fernando Pighin & Figli (UD) – Calice 6€  Bottiglia 24€

 

SPIRITS

Scotch and Irish Whisky                                   

 Shot(2,5cl)      Glass(5cl) 

                                        

Laphroaig Select  40%                                     

 4,00€                               8,00€   

      

Laphroaig 10y  40%                                           

4,50€                               9,00€

 

Laphroaig Quarter Cask  48%                           

4,50€                               9,00€

 

Laphroaig Lore 48%                                         

9,00€                              18,00€

 

Ardbeg 10y  46%                                               

6,00€                              12,00€

 

Ardbeg Corryvreckan 57,1%   

 9,00€                              18,00€

 

Adelphi Private Stock

3,00€                               6,00€

 

The Famous Grouse Smoky Black  40%       

3,50€                               6,50€

 

Knockando 15y old  43%                                   

5,50€                               11,00€

 

Aberlour 16y   43%                                           

7,50€                               15,00€

 

Bushmills Black Bush 40%                               

3,50€                                 6,50€

 

Bushmills 10y single Malt 40%                         

4,00€                                 8,00€

 

Busker Irish Single Malt                                     

3,50€                                7,00€

 

Busker Irish Single Pot Still                               

3,50€                               7,00€

 

Busker Irish Single Grain                                   

3,50€                               7,00€

 

 

BOURBON WHISKEY AND AMERICAN WHISKEY         

Shot(2,5cl)      Glass(5cl) 

Eagle Rare 10y  45%                                               

5,00€                              10,00€

Michter’s US1 Original Sour Mash

6,50€                              13,00€

Angel’s Envy

6,00€                             12,00€

 

 

Maker’s Mark 45%                                                   

3,50€                               7,00€

 

Knob Creek 50%                                                     

4,00€                               7,50€

 

Jack Daniel’s n.7  43%                                             

3,00€                               6,00€

 

Jack Daniel’s Bottle in Bond 50%                             

4,00€                              8,00€

 

Jack Daniel’s Rye Single Barrel  45%                     

4,50€                              8,50€

 

Jack Daniel’s N.27 Gold 40%                                   

8,00€                            16,00€

 

JAPANESE WHISKY                                                 

Shot(2,5cl)      Glass(5cl) 

Suntory Toki   43%                                               

4,00€                           8,00€

 

Suntory Hibiki Harmony                                       

9,00€                         18,00€

 

Nikka From the Barrel   51,4%                             

5 ,00€                         10,00€

 

Nikka Coffey Malt  45%                                       

6,00€                          12,00€

 

Nikka Taketsuru  Pure Malt  43%                         

6,00€                          12,00€

 

Nikka Yoichi  45%                                               

7,00€                           13,50€

 

Nikka Miyagikyo  45%                                         

7,00€                           13,50€

 

Akashi Red  40%                                                 

4,50€                             9,00€

 

The Chita Single Grain  43                                   

6,00€                         12,00€

 

Matsui Tottori                                                       

5,00€                          10,00€

 

 

 

RUM                                                                           

Shot(2,5cl)      Glass(5cl) 

Saylor Jerry – Spiced Rum                                 

3,00€                           5,00€

 

Clement Agricole X.O. 42%                               

5,00€                          10,00€

 

Plantation Original Dark  40%                           

3,00€                           6,00€

 

Plantation Gran Anejo Guatemala                          

4,00€                          8,00€

Plantatio XO 20th Anniversary

6,00€                        12,00€

Malecon 12anos Reserva Superior

3,50€                          7,00€

Malecon 15anos Reserva Superior

4,00€                          8,00€

 

Naud  15anos                                                     

4,00€                          8,00€

 

St. Lucy Anejo  Reserva                                     

3,00€                          6,00€

 

Oliver’s Exquisito 1995                               

5,50€                        11,00€

Oliver’s Exquisito 1990  

7,00€                        13,50€

Oliver’s Exquisito 1985

8,00€                       16,00€

 

 

Fior de Cana 18anos 40%                                 

5,00€                        10,00€

 

Saint James Agricole 40%                                 

3,00€                         6,00€

 

Saint James Agricole Vieux Cuvèe 1765             

5,50€                      11,00€

 

Saint James Agricole Hors d’Age 43%                 

6,50€                     13,00€

 

Saint James Agricole XO 43%                             

6,50€                      13,00€

 

Grougue Barbosa Amado & Vicente                   

4,00€                       8,00€

 

RUM NATURALI  Clairin ( HAITI)                                   

Shot(2,5cl)      Glass(5cl)

 

Clairin Ancient Communal                                     

4,00€                     8,00€

 

Clairin Vaval                                                         

4,50€                     9,00€

 

Clairin Sajous                                                       

4,50€                     9,00€

 

Clairin Sonson 6 Rècolte 2018                             

4,50€                    9,00€

 

 

 

 

 

 

Tequila, Mezcal e Vodka                                                     

Shot(2,5cl)      Glass(5cl) 

 

Tequila Sierra Antiguo Anejo  40%                           

3,00€            6,00€

 

Tequila 1800 Anejo                                                   

4,00€            8,00€

 

Tequila Rooster Rojo Reposado                               

3,50€            6,50€

 

Mezcal Beneva                                                         

3,00€            6,00€

Mezcal Monte Alban 40%                                         

3,50€            7,00€

 

Mezcal Amores Verde Momento 42%.                     

4,00€            8,00€

 

Mezcal Los Siete Misterios Espadin

4,50€              9,00€

 

Mezcal Los Siete Misterios Doba-Yej                       

4,00€             8,00€

 

Mezcal Ilegal Reposado                                           

6,00€           12,00€

Vodka Beluga 40%                                                   

4,00€             8,00€

 

Vodka Kozatska Pada   40%                                     

3,00€              6,00€ 

 

GRAPPA E ACQUAVITE                                                   

Shot(2,5cl)      Glass(5cl) 

 

Grappa di dolcetto 44% – Marolo                                 

3,00€          6,00€

 

Acquavite di Lamponi selvatici 40% – Walcher

3,00€          6,00€

Acquavite di Albicocche Exclusive  40% – Walcher       

3,50€          7,00€

 

Acquavite di Pere Williams Royal Red 40% -Walcher   

3,50€          7,00€

 

Acquavite di Mele Obstler 40% – Walcher  –                 

3,00€          5,00€

 

Acquavite di Ciliege  40%- Walcher                             

3,00€           5,00€

                    Selezione Grappe Rossi d’Angera

Grappa di Chardonnay Trailaghi 40%.                           

3,50€          6,50€

 

Grappa di Pinot Nero Trailaghi 40%.                             

3,50€         6,50€

 

Grappa Ambrata 12 mesi Barrique                                 

3,50€        7,00€

Grappa Amandola di Nebbiolo Barricata 18mesi  40%   

4,00€        8,00€

 

Grappa Riserva Personale – Nebbiolo e Dolcetto- invecchiata 5 anni. 42%.                                                 

4,00€       8,00€ 

 

Grappa Altana del Borgo 1998 – Moscato 42%               

7,50€      15,00€

 

 

AMARI e LIQUORI                                                             

Shot(2,5cl)      Glass(5cl) 

Amaro Braulio 15 mesi   21%

3,00€         5,00€

 

Amaro al  Carciofo Sabbenerica   30%

3,00€         7,00€

 

Amaro della Rocca 30%-  F.lli Pistone

3,00€         5,00€

 

Amaro Maliquò 35% – F.lli Pistone

3,00€        6,00€

Amaro dell’Orso 24% – Liquoreria  Fanfaroni

3,00€      6,00€

Liquore all’albicocca Walcher 28%

3,00€       6,00€

 

Genziana Orso Blu  – Liquoreria Fanfaroni 26%                       

3,00€        6,00€

 

Limoncello 26% – Carlucci                                                         

3,00€       6,00€

Liquirizia Torquadra -25%

3,00€       6,00€